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Colombia Excelso

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Unser Excelso ist ein sehr aromatischer und fruchtiger Kolumbianer, angebaut auf regional zusammengeschlossnen kleineren Farmen.
Geschmacksprofil: Milchschokolade, Noten von Pfirsich und tropischen Früchten, cremig.
100% Arabica
Mittlere Röstung
Besonders geeignet für Filter, French Press, Vollautomat oder auch als fruchtig-aromatischer Espresso.

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SKU 016 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft: Kolumbien, Region Huila, Gemeinde Palermo
Farm: Zusammenschluss regionale Farmen
Anbauhöhe: ca. 1700 – 1800 m
Aufbereitung: Washed


Dieser Kaffee ist eine Excelso-Grade-Mischung von Kaffees aus der Gemeinde Palermo im Norden Huilas, Kolumbien. Er wird von einer Gruppe von 15 Bauern erzeugt.
Kolumbien ist der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt und der größte Produzent von gewaschen aufbereiteten Arabica-Kaffees.
Es werden generell nur gewaschenen Arabicas produziert. Ca. ein sechstel der Produktion wird im Land selbst konsumiert. Es werden drei Hauptsorten in Kolumbien angebaut, und der Kaffee wird nach der Region, in der er angebaut wird, bezeichnet.
Kolumbianischer Kaffee wird vor dem Versand nach der Bohnengröße sortiert. “Excelso” ist ein Sortierbegriff für Export-Kaffee aus Kolumbien, der sich nicht auf die Sorte oder das Cupping-Profil bezieht. Excelso-Bohnen haben eine mittlere sogenannte Siebgröße. EP (European Preparation) bedeutet, dass die Rohbohnen alle von Hand sortiert werden, um fehlerhafte Bohnen und Fremdmaterial zu entfernen.

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

ganze Bohne, Cold Brew, Filter, French Press, Siebträger, Herdkännchen

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